O Explorer Bar e Restaurante oferece um cardápio completo de entradas, pratos compartilháveis, hambúrgueres, pratos principais e sobremesas. Desfrute de nosso cardápio de cozinha internacional inspirado no mundo e feito com ingredientes locais brasileiros.
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  • Bolinhos de Feijoada

    Bolinhos de Feijoada

    Clássicos não saem de moda
    Deliciosa porção de 4 un. de bolinho de feijoada com aioli de rúcula da casa
    ~R$42

    • Sem Lactose
  • Ziggy Nachos

    Ziggy Nachos

    ARRIIBAAA! Deliciosos nachos fritos com queijo muçarela ralada, cheddar cremoso, carne moída, rodelas de pimenta de cheiro e guacamole

    ~R$48

    Levemente picante

    • Apimentado
  • Porção de Falafel

    Porção de Falafel

    Bolinhos de grão de bico temperados e fritos, acompanhados de molho tahine.

    ~R$26

    • Sem Gluten
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    • Vegetariano
  • Salada Fresca Brasil

    Refrescante salada de mix de alfaces, tomate cereja, cenoura, amêndoas e frango.
    ~R$37

    Opção Vegetariana (Sem Frango) ~R$30

    • Sem Gluten
    • Vegetariano
  • Hummus

    Hummus

    Pasta do oriente médio de grão de bico com tahine, servida com pão pita da casa.

    ~R$38

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    • Vegetariano
  • Ceviche Tropical

    Ceviche Tropical

    Ceviche de peixe branco com leche de tigre, um clássico peruano. Acompanha chips de banana da terra
    ~R$39


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  • Dadinhos de Tapioca

    Dadinhos de Tapioca

    O petisco com a cara do Brasil
    Dadinhos de tapioca acompanhados de chutney de abacaxi
    ~R$32

    • Sem Lactose
    • Vegetariano
  • Home Fries

    Batatas fritas com ketchup homemade do Explorer 
    ~R$24

    • Sem Gluten
    • Sem Lactose
    • Vegetariano
  • DarWings

    Anos de evolução para desenvolver a asa perfeita. Asinhas de frango fritas ao molho secreto do Explorer.

    12UND ~R$48 | 8UND ~R$38
     
    Apimentado icon-spicy.png

    • Apimentado
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  • Pastelitos Explorer

    Pastelitos Explorer


    Cogumelo com queijo meia cura ~R$14 UND 

    Queijo Meia Cura ~R$11 UND 

    • Vegetariano
  • Croqueta

    Croqueta

    Ainda mais crocante e delicioso do que nunca!

    Porção com 4 unidades da nossa deliciosa croqueta com barriga suína curada e aioli de rúcula

    4UND ~R$42

    • Sem Lactose
  • Mar à Galega

    Mar à Galega

    Frutos do mar salteados em manteiga de ervas e páprica, servidos com chips de banana e aioli de sriracha. 

     ~R$ 65

     

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  • Beduíno

    Beduíno

    Delicioso burguer de falafel, aioli de lemon pepper, salada de repolho, tomate cereja e picles de pepino

    Com batata ou salada

    ~R$42

    • Vegetariano
  • Slash Burger

    Suculento blend bovino de fraldinha com bacon, cebola caramelizada, queijo, picles de pepino, aioli e pão de brioche.

    Com batata ou salada

    ~R$52

  • Marco Porco

    Marco Porco

    Você vai escrever sobre esse hambúrguer no seu livro de viagens.
    Apetitoso burguer de pernil de porco marinada, assada e desfiada, bacon, queijo coalho, picles de maxixe, aioli de sriracha e pão de brioche.

    Com salada ou batata

    ~R$49

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  • Opção Vegetariana
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  • Picanha do Explorador

    Picanha do Explorador

    Para comer rezando!
    A famosa tábua de Picanha carioca, acompanhada de arroz, batata, farofa de ovos e molho vinagrete

     Para 2 ~R$189

  • Churrasco Misto

    Churrasco Misto

    Para dividir!
    Incrível tábua de churrasco com bife de ancho, sobrecoxa desossada e linguiça, acompanhados de arroz, batata, farofa de ovos e molho vinagrete.

    ~R$159

    • Sem Lactose
  • Feijoada Carioca

    Feijoada Carioca

    O novo clássico.
    Delicioso feijão preto cozido com carne de porco por mais de 18h, acompanha arroz, couve mineira, rodelas de laranja e farofa de mandioca.

     Para 2 ~R$109
     Para 1 ~R$69

  • Tango Beef

    Corte de bife ancho (250g) acompanhado de fritas, mostarda dijon e demiglace artesanal.
    ~R$69

    • Sem Gluten
  • Moqueca Explorer

    Moqueca Explorer

    Para comer dançando!
    Deliciosa moqueca de dourado acompanhada de arroz, farofa de panko e chips de batata doce.

    Para 1 ~R$74
    Para 2 ~R$119

    Versão Vegetariana (Com Banana da Terra)

    Para 1 ~R$59
    Para 2 ~R$99

    Adicional de Camarão ~R$28
    Adicional de Lula ~R$22


  • Nasi Goreng

    Nasi Goreng

    Tradicional arroz frito indonésio que o levará a uma viagem pela Ásia, arroz, legumes, especiarias, camarão e frango, aioli de rúcula e crispy de alho poró.

    Camarão ~R$62

    Frango e Camarão ~R$52

    Frango ~R$48

    Vegetariano ~R$44

    Adicional de Lula ~R$22

    • Opção Vegetariana
    • Sem Gluten
    • Sem Lactose
  • Mamma Mia!

    Mamma Mia!

    Deliciosa lasanha caseira , bolonhesa ao molho pomodoro fresco e queijo grana padano ralado

    ~R$54

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  • Wonderlust

    Brownie artesanal acompanhado com sorvete de café e crumble de baunilha

    ~R$26

    • Vegetariano
  • CheeseCake

    Cheesecake tradicional com calda de frutas vermelhas.

    ~R$25

    • Vegetariano