O Explorer Bar e Restaurante oferece um cardápio completo de entradas, pratos compartilháveis, hambúrgueres, pratos principais e sobremesas. Desfrute de nosso cardápio de cozinha internacional inspirado no mundo e feito com ingredientes locais brasileiros.
- All
- Apimentado
- Especial
- Sem Gluten
- Sem Lactose
- Vegetariano
- Default
- Title
- Date
- Random
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Cauliflower Steak
Couve flor grelhada na manteiga e azeite, paprica apimentado, chimichurri da casa, acompanha musseline (purê) da feijão manteiga.
R$34,00
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Di Sole
Um clássico popular da Sicília (arancinni), com mix de arroz, limão siciliano e parmesão, acompanhado de aiole de sriracha
~R$ 38
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Ziggy Nachos
Deliciosos nachos fritos, com muçarela, chedar e carne moída picante, finaliazado com rodelas de pimenta
de cheiro, acompanhado de uma maravilhosa guacamole(opção veg servido sem a carne e sem queijo, opção vegetariano sem a carne.)
~R$ 44
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Porção de Falafel
Bolinhos de grão de bico temperados e fritos, acompanhados de molho tahine com laranja.
~R$26
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Dadinhos de Tapioca
O petisco com a cara do Brasil
Dadinhos de tapioca acompanhados de chutney de abacaxi
~R$35 -
Home Fries
Batatas fritas com molho secreto ou ketchup do Explorer
~R$24 -
DarWings
Coxinhas de frango fritas ao molho secreto da casa. (Levemente apimentadas)
12UND ~R$48 | 8UND ~R$38
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Croqueta
Croquete de pernil assado por 48 horas, acompanha aioli defumado
6UND ~R$43
- All
- Sem Lactose
- Vegetariano
- Default
- Title
- Date
- Random
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Beduíno
Delicioso burguer de falafel, tahine de laranja, tomate assado e picles de pepino
Acompanhdo com batata fritas
~R$43 -
Slash Burger
Suculento blend bovino de fraldinha, cebola caramelizada, queijo, picles de pepino, aioli de ervas e pão de brioche.
Acompanhado com batata fritas
~R$52 -
Marco Porco
Você vai escrever sobre esse hambúrguer no seu livro de viagens.
Apetitoso burguer de pernil de porco marinada, assada e desfiada,farofa de bacon, queijo coalho, picles de maxixe, aioli de sriracha e pão de brioche.
Acompanhado com batatas fritas
~R$49
Salgado
- All
- Sem Glutem
- Default
- Title
- Date
- Random
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Pescado Uatumã
Tilápia grelhado no azeite, purê de cenoura, gengibre, arroz negro com especiarias e farofa panko de banana
~R$64 -
Picanha do Explorador
Para comer rezando!
A famosa tábua de Picanha carioca, acompanhada de arroz, batata, farofa de ovos e molho vinagrete
Para 2 ~R$189 -
Pumpkin Bliss
Risoto de legumes finalizado com azeite extra virgem primeira classe
~R$59 -
Zenite
Risoto de bacon com alho poró e bife ancho com manteiga de ervas
~R$69 -
Nasi Goreng
Tradicional arroz frito indonésio que o levará a uma viagem pela Ásia, arroz, legumes, especiarias, camarão e frango, aioli de ervas e crispy de alho poró.
Com opções de mais ou menos tempero, consultar o atendente para a diferença no paladar.
Camarão ~R$62
Frango e Camarão ~R$52
Frango ~R$48
Vegetariano ~R$44
Adicional de Lula ~R$22
- All
- Vegetariano
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- Title
- Date
- Random
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Birnenlust
Pera cozida com especiarias, ganache de chocolate meio amargo, crumble de baunilha, sorvete do dia e calda toffe
~R$28
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Wonderlust
Brownie artesanal acompanhado com sorvete de creme e crumble de baunilha
~R$26 -
CheeseCake
Cheesecake tradicional com calda opcional : Caipim limão E Goiabada ou Caramelo Toffee
~R$24
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